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お食事について

ゆふいん旅庵 和山豊でお出しするお食事は、地産地消にこだわった和会席コースとなっております。 無農薬野菜を使った旬の味わいが自慢です。 シェフこだわりの料理は、湯布院ならではの旬の食材と器にもこだわり目で楽しみ舌で味わっていただける四季を感じる創作料理でございます。

メニュー例
※メニューはあくまでも一例です。季節によってメニューが変わりますので予めご了承ください。

食前酒 
自家製梅酒
先付二種 
蓮芋の黒胡麻クリーム掛け 嶺岡豆腐と蒸し雲丹
前菜 
帆立サーモンサラダ 針葱 ミニトマト 玉葱スライス スキャンピー
椀物 
焼鱚 三つ葉 木の芽
造り 
豊後水道盛り合わせ
炊き合わせ 
蛸の桜煮 南瓜 里芋 針人参 木の芽
地鶏鍋 
大分赤鳥 焼豆腐 深葱 水菜 ゼンマイ 牛蒡
食前酒 
自家製梅酒
焼物 
甘鯛セロハン焼 玉葱 オレンジ パプリカ ズッキーニ
蒸し物 
豆乳蒸し 蟹 榎木茸 三つ葉
陶板焼き 
黒毛和牛 由布院野菜
御食事 
由布院米
香ノ物 
三種盛り
デザート 
季節の果物 焼き菓子

別注料理

伊勢えび
船盛
関アジ関サバ姿造り
黒毛和牛ステーキ
関鯵姿造り
1匹 ¥9,000
関鯖姿造り
1匹 ¥11,000
伊勢海老姿造り
1尾 ¥13,000
黒毛和牛ステーキ
200g /1人前 ¥4,000
黒毛和牛陶板焼 
100g /1人前 ¥2,500
大分赤鳥の唐揚げ
1人前 ¥2,000
伊勢海老鬼瓦焼き
1尾 ¥4,000

お食事処について

お食事は、朝食・夕食ともに母屋にある食事処でのお食事となります。

[お食事時間]


夕食/17:30、 18:00、 18:30、 19:00(最終)
朝食/7:30、 8:00、 8:30
※朝食のお時間は夕食時にお伺いさせて頂きます

お食事処では、皆様により雰囲気のある中で美味しく召し上がっていただくため音楽を流しております。朝食時はクラシックを、夕食時はボーカルジャズをお楽しみください。

お客様の声

※お客様の声を一部ご紹介差し上げます。どうぞご参考にしいてください。

・料理の1つ1つが見た目だけでなく食べる側の事を考えていると感じました。
・食事の後、身体の具合がすっきりして和食の楽しさを感じました。大変おいしかっ たです。
・アレルギー食材にも快く対応してくれてよかったです。
・女性のスイーツサービスがうれしかったです。
・朝食を完食したのは初めてでした。おいしかったです。
・夕食を頼んでいない幼児にも最初にごはんを出してくれたお陰で、大人がゆっくり 食事を楽しめました。  ありがとうございました。

コンタクト

当旅館へのご予約、またはご質問やご相談などございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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[受付時間/10:00~19:00]
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